معجنات مشكله

تشكيلة معجنات رائعة للغاية
(( دليل الطبخ العربي ))

المقادير:

كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
4ملاعق حليب بودرة
3ملاعق سكر فنجان قهوة زيت
3 أكواب دقيق الحشو حسب الرغبة
للوجه حليب سائل وسمسم اوحبة سودا
ملاحظة: ممتازة أيضا للبيتزا


الطريقة:

نضع الماء والخميرة والسكر والزيت والحليب في وعاء ويخلط ويترك للتخمير لمدة ربع ساعة0ثم نظيف الدقيق ويعجن جيدا ويترك إلى أن يتضاعف حجمها تقريبا نصف ساعة
ثم تقسم العجينة إلى أقسام وتحشى بالجبن والسبانخ واللحمة وتدهن بقليل من الحليب السائل ويرش فوقه بسمسم أوحبة سودا وتوضع بالفرن حتى تحمر